广东省云浮市新兴县云浮南乳花生

“南乳花生”始创于1870年，是酒宴上乘小吃及送札佳品。其最大特点是粒饱美味，挑选本地优质花生仁，用传统工艺浸泡去除涩味，再用猪骨汤，配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制，晾干后将花生置于锅内加，人干净细沙慢火炒干，除去沙尘就成为别具特色的风味小吃了。是云浮丰收乡――陈氏独创。“南乳花生”一直用秘方土法制作，产品在乡间销售。1942年间，祖父陈仕良继承前辈传统秘制，在丰收陈屋村开办――小商店，自制销售“南乳花生”，后因各种原因停产。直到1980年，陈氏一传人把“南乳花生”的技术传给当时丰收大队商店生产，产品在丰收大队及云城销售。“南乳花生”开始成为丰收的特有产品。由于其风味独特，产品质量、数量不断提高。“南乳花生”成为本地著名的风味小食、云浮人送礼首选佳品，被公认为“云浮特产”。80年代末，原中共中央总书记胡耀邦同志到云浮视察，当时云浮县委政府曾用丰收“南乳花生”米招待胡总书记。南乳花生产品制作工艺独特，口感南乳味浓，入口甘香酥化，远销肇庆、广州、港、澳等地区深受消费者赞誉。有食客赠诗赞道：“南乳花生出惠康，生意兴隆四时旺。送礼佳品老少宜，粤市名牌不愧当。”