曾楷（991-？），北宋龙川县广信都高贤乡东水坊（今和平县东水镇，当时的东水坊应含彭、林、古、东四约）人。按《嘉庆龙川县志》载：曾楷，宋天圣五年丁卯科（1027）进士。中进时36岁，授翰林权直，后授翰林学士，正三品，掌制诰诏令撰述。又按光绪《惠州府志》载：曾楷，龙川人，天圣五年中王尧臣榜进士，翰林权直郎。

北宋乾兴元年（1022）三月，真宗逝，年仅十三岁的赵祯即位，为宋仁宗。朝政为刘太后与权相丁谓把持，曾楷不事攀附，不得志。明道二年（1033）三月刘太后卒，朝庭还政于仁宗，遂罢黜内侍罗崇勋等太后亲信，起用翰林学士王随及遭贬谪的范仲淹、林可献、宋绶等人，曾楷亦被授翰林院学士。

景祐五年（1038）十月西北党项人李元昊称帝，建大夏国。次年四月派使来宋要求承认夏国，册封帝号，宋室久议不决。六月决定削李元昊官爵，备兵征夏。康定元年（1040）正月，李元昊先发制人大举围攻延州（今陕西延安），守将刘平、石孙在三川口（今陕西安塞东）兵败被俘，镇守延州的范雍降职他调。曾楷、韩琦等大胆联名推荐被诬为“荐引朋党”而被贬越州（今浙江绍兴）的范仲淹。在上仁宗的奏章中说：“若涉朋比，误国家事，当族。”五月，韩琦与范仲淹一同被任命为陕西经略安抚副使，充当安抚使夏竦的副手。韩琦主持泾原路，范仲淹主持鄜延路。其间有力地抗击了西夏，被北宋倚为“韩、范长城”。 曾楷也因此立下一功。
庆历八年（1048）正月，先后爆发“贝州兵变” 和“宫廷卫士之变”，仁宗如惊弓之鸟，遂大兴狱事，曾楷知政事不可为，与同乡刘政一（龙川人）商议后，向朝廷告老还乡，回乡时两袖清风，行李萧然。归乡后八年卒，终年六十五岁。