冬至为二十四节气之一，并且是最重要的节气之一。冬至是按天文划分的节气，古称“日短”“日短至” 。因为冬至并没有固定于特定一日，所以和清明一样，被称为“活节”。古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。民间有以冬至8的天气好坏与来到的先后，来预测往后的天气。俗语说:“冬至在月头， 要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，无雪也没霜。”

在我国古代对冬至很重视。客家地区有句话叫作“冬(冬至)大过年(春节)”。意思是说:冬至过后，新年就在眼前了，因此冬至的礼俗和年节相差无几。龙川跟其他客家人的“冬至节”大同小异。因为这个时候秋收冬藏，农事已毕，一年耕稼，丰硕喜人。而由于天气寒冷干燥，所以龙川人在这一天一般会吃糍粑， 还要制作腊猪肉、腊牛肉、腊酿猪肠、腊酿狗肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼和吃糯米饭、菜卷等等。

而在这一天，龙川县客家人的一项重要的活动则是酿制糯米酒。俗话说“冬至水甜酿美酒”。因为客家人多认为冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这天，不少主妇会挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛反复冲洗，置放在阴凉处风干，然后将酿酒用的糯米倒入竹篼里反复冲洗后倒进饭甑，放到锅里蒸熟，随后又用水冲冷，将碾成末的酒饼与糯米饭均匀地搅拌，最后放进酒坛，让其发酵，到冬至之日，才正式加进水，之后让其慢慢酝酿，时间愈久，酒质愈醇，酒色愈清朗。

另外，在龙川一些地域，民间还有祭扫祖坟的习俗。旧时，在这一天，人们往往以宗族为单位，扛着猪羊，备牲礼，到祖坟上进行祭拜。祭拜后还要分席聚餐。新中国成立后，这种大型的祭拜仪式逐渐减少，多改为以户祭祖。以上这些都是传统节日。新中国成立以后还形成了一些新的节日，如“元且”“三八国际妇女节” “五一国际劳动节” “五四青年节”“六一国际儿童节”“七 一中国共产党诞生纪念日”“八一中国人民解放军建军节”“教师节” “十一国庆节”等。这些节日到来之际，各主管部门会组织各类型的文体活动以庆祝。