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龙川民间婚嫁的传统习俗之十二

时间:2021-08-22 来源:龙川档案馆藏书

迎亲日的午餐是男家的正席,最为隆重,酒席从大厅至中厅至下厅,一直摆至大门外的晒坪,龙川民间摆席均用“八仙桌”,每席八人,娶亲酒席一般都有十数席,有的数十席。菜肴出“硬碗”(没有青菜垫碗底),每席大多是十二大碗,有的十六大碗,看男家经济如何,是否慷慨大方而定,但猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、腐竹、金针、肉皮、豆腐、蛋品等是基本菜色,任何人办婚事都离不了。至于海参、虾米、鱿鱼、蚝蛎等海味则要看主家经济条件如何了。

宾客坐席也有规矩,不能乱坐,特别是正厅的酒席更加讲究,长幼尊卑亲疏有别,大厅中左边首席首位由新郎外祖父母或舅父母就坐,右边首席首位由新郎祖父母或伯父母就坐。大厅中的坐席之人由司仪根据通例确定,事先开列名单,到时一一邀请入席,所以大厅中酒席谁也不敢擅自入坐,要等司仪唱名邀请才顺序入席,门外晒坪上的酒席入席者没有严格规定,凑足八人就可开席。

全部宾客入席后,司仪宣布:“开席”。当即燃放喜炮,放“铁敦”,“八音”班奏乐。厨下开始上菜,第一道菜是豆腐(取头富之意)。菜肴上至一半左右,出猪肉碗,厨下燃喜炮,“八音”班奏乐从大厅首席开始逐席巡游演奏,打小锣的,将锣作托盘盛红包,每到一席就席者都要给红包,俗称“打相”,新郎在其父亲陪伴下逐席敬酒。菜肴上完后,厨师们手托菜盒走出大厅“谢厨”,每到一席一拱手,说:“小可技劣,有污尊口,多多包函。”坐席者也给红包。赴婚礼宴席的宾客最少要准备两个红包,一个给“八音”班,一个给厨师。如果是新郎的亲戚、亲属则要多准备几个,以免临场出现尴尬局面。

散席后,宾客略为休息,主家奉出柑桔,敬献茶烟,“八音”班奏起乐曲,宾客便起身向家主告辞,主家均站大门口拱手与宾客送行,并燃放喜炮和“铁敦”。“八音”班和轿夫等也相继辞行,主人要一一给红包,酬谢,送出大门互相道别,主家的亲戚、亲属多数辞别回家,路途较远的亲戚仍留下参加闹洞房,第二天才道别。

闹洞房,又叫闹新房,闹洞房是男女婚配最为热闹的一个节目,新郎新娘既高兴,又担心,高兴的是能得到如此众多亲朋好友为自己“暖房”助兴,这是人生仅有一次的大喜事,俗语说:“洞房花烛夜,金榜题名时。”这是最快乐、最开心时刻,而担心的是不知闹房的人会出什么花样,令自己难堪。特别是新娘人生地不熟,心中更是忐忑不安,唯一办法是百依百顺,仰仗伴娘指点解围。伴娘久历世故,见识广,有备而来,心中却泰然。

如果洞房内眠床用女方的嫁妆床,闹房前还要请两位厨师铺床,主家要给红包,厨师铺床时边铺边唱颂歌:“新做眠床六尺长,床上锦被放豪光,今晚鸳鸯共戏水,明年生个状元郎。”

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